La cuisine qui
donne envie.
Une réinvention contemporaine des grandes recettes du Bénin, préparées au feu de bois et servies dans un cadre élégant à Cotonou.
Cuisson au Feu de Bois
Recettes traditionnelles braisées au filao pour un fumet incomparable.
Ingrédients d'Ici
Produits locaux frais issus des marchés et pêcheurs de Cotonou.
Service Chaleureux
Un accueil généreux et convivial, sur place ou à emporter.
Nos Signatures & Incontournables
Des recettes généreuses et parfumées, préparées avec les meilleurs produits du Bénin.
Tchinkounmé Poulet Bicyclette aux Épices
Poulet de ferme élevé au grand air, braisé à la braise de filao, jus corsé à l'ail noir et graines de moutarde locale, accompagné d'alloco doré et piment doux.
Filet de Capitaine Braisé du Lac Ahémé
Brochettes de Filet de Bœuf Mariné Suya
Feuilleté Croustillant au Wagashi & Miel d'Ananas
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Parcourez la richesse de notre carte classée par univers gourmands.
Entrées & Bouchées
Créations légères et croustillantes pour éveiller le palais.
Plats Traditionnels
Les grandes recettes du patrimoine béninois sublimées.
Poissons & Crustacés
Pêche du jour du Lac Ahémé et des côtes de Grand-Popo.
Grillades & Poulet
Braisés au feu de bois de filao et épices artisanales.
Viandes & Sauces Nobles
Sauces fondantes et viandes braisées d'une tendreté absolue.
Accompagnements
Igname pilée, alloco croustillant, telibo et riz parfumé.
Desserts & Gourmandises
Douceurs au chocolat d'Afrique de l'Ouest et fruits de saison.
Boissons & Cocktails
Jus d'ananas Pain de Sucre, bissap infusé et nectars artisanaux.
Entrées & Bouchées
Créations légères et croustillantes pour éveiller le palais.
Viandes & Sauces Nobles
Sauces fondantes et viandes braisées d'une tendreté absolue.
Desserts & Gourmandises
Douceurs au chocolat d'Afrique de l'Ouest et fruits de saison.
Boissons & Cocktails
Jus d'ananas Pain de Sucre, bissap infusé et nectars artisanaux.
Créations légères et croustillantes pour éveiller le palais.
Explorer les 8 spécialités
L'Art de Vivre & de Manger à Cotonou
Des recettes généreuses, le fumet incomparable du bois de filao et le plaisir simple de partager une grande table à Cotonou.
Cuisson au Feu de Bois
Plats braisés et sauces mijotées lentement au bois de filao.
Produits Frais du Bénin
Sélection quotidienne auprès des producteurs et pêcheurs locaux.
Ambiance Chaleureuse
Un cadre moderne et convivial au cœur de Cotonou.
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Adresse
Rue des Palmiers, Quartier Haie Vive
Cotonou, Bénin
Horaires
- Lun - Jeu :11h30 - 23h00
- Ven - Sam :11h30 - 00h00
- Dimanche :12h00 - 23h00
Contact
+229 XX XX XX XX
demo@koma-restaurant.bj